Стецишин, Ю., Панченко, Ю., & Васильев, В. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Style de citation Chicago (17e éd.)Стецишин, Ю.Б, Ю.В Панченко, et В.П Васильев. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Style de citation MLA (9e éd.)Стецишин, Ю.Б, et al. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.