Стецишин, Ю., Панченко, Ю., & Васильев, В. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Стецишин, Ю.Б, Ю.В Панченко, e В.П Васильев. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Citação MLA (9ª ed.)Стецишин, Ю.Б, et al. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.