Стецишин, Ю., Панченко, Ю., & Васильев, В. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Chicago-referens (17:e uppl.)Стецишин, Ю.Б, Ю.В Панченко, och В.П Васильев. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
MLA-referens (9:e uppl.)Стецишин, Ю.Б, et al. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.