Хімічний контроль якості харчових продуктів : навч. посіб. для студ. хім. та хім.-технол. спец. вищих навч. закл - Чмиленко, Ф.О. (Федір Олександрович); Сидорова, Л.П. Лариса Петрівна (Вид-во Дніпропетровського нац. ун-ту, 2006)