Влияние хлебопекарных свойств ржаной муки на биотехнологические свойства заквасок и качество хлеба научное издание
Guardat en:
| Altres autors: | , , |
|---|---|
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | d |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000009393 | ||
| 005 | 20251126081202.1 | ||
| 002 | Х-2 | ||
| 008 | 080721u9999ru_ rus d | ||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL)Х-2 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 080 | |a 663.14.039.3 | ||
| 090 | |a 663.14.039.3 |b К 89 | ||
| 100 | 1 | |a Кузнецова, Л.И., |e автор. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Влияние хлебопекарных свойств ржаной муки на биотехнологические свойства заквасок и качество хлеба : |b научное издание / |c Л. И. Кузнецова, Н. С. Лаврентьева, Р. Д. Поландова |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Original record |u https://kubg.libs.net.ua/kubg_recs/0000029935.txt | ||
| 700 | 1 | |a Лаврентьева, Н.С. |e автор | |
| 700 | 1 | |a Поландова, Р.Д. |e автор | |
| 773 | 0 | |t Хранение и переработка сельхозсырья |d М..- 2008. - №2. |g 2008. - №2., С. 35-38. | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 952 | |b книга |z 20080721 |i Хранение и переработка сельхозсырья |j Х-2 |o 663.14.039.3 К 89 |c 1 | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 961 | |a 691 | ||
| 991 | 0 | 0 | |a Х-2 |
| 997 | |a 0000029935 | ||
| 998 | |a 29935 | ||
| 999 | f | f | |i 0c9a570e-150f-4c80-923b-9ff04a80397f |s ad1147cd-f261-4df9-a827-2f166be12688 |t 0 |