Физико-химические процессы структурообразования и деструкции в хлебном пшеничном тесте научное издание
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Стаття з журналу |
| Мова: | Російська |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | Оригінал запису за посиланням |
|---|---|
| Бібліографія: | Библиогр. в конце разд. |