Вплив теплової обробки молока та комплексів синбіотиків на синеретичні властивості кислотно-сичужних згустків у виробництві м'яких сирів функціонального призначення научное издание
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Ukrainian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000015399 | ||
| 005 | 20251226091631.3 | ||
| 002 | 07ДМПФСЯМВУЗСКВСНСКТМОТВЕОРУИКИГИИЛИАИОАОБЕПЛЛИНРИРУЧСАННМЛРПЛООЗКІХОСУЛСЕБПООЛИЧНЦВБТЖОТРІЛКБОВНАІНКНТИЕОЕАКВОЧОИІИНВТТКИОЕЕНЦ | ||
| 008 | 070710u 9999un_ASP2 ukr d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 07ДМПФСЯМВУЗСКВСНСКТМОТВЕОРУИКИГИИЛИАИОАОБЕПЛЛИНРИРУЧСАННМЛРПЛООЗКІХОСУЛСЕБПООЛИЧНЦВБТЖОТРІЛКБОВНАІНКНТИЕОЕАКВОЧОИІИНВТТКИОЕЕНЦ | ||
| 040 | |a UA-KiMULG |b ukr |c UA-KiMULG | ||
| 090 | |a | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Вплив теплової обробки молока та комплексів синбіотиків на синеретичні властивості кислотно-сичужних згустків у виробництві м'яких сирів функціонального призначення : |b научное издание / |c Н. А. Дідух |
| 504 | |a Бібліогр. в кінці ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000015032.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Переробка с.-г. продукції |
| 700 | 1 | |a Дідух, Н.А. |e автор | |
| 773 | 0 | |t Молочное дело |d К..- 2007. - №5. |g 2007. - №5., С. 28-32. | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 691 | |a 691 | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 07ДМПФСЯМВУЗСКВСНСКТМОТВЕОРУИКИГИИЛИАИОАОБЕПЛЛИНРИРУЧСАННМЛРПЛООЗКІХОСУЛСЕБПООЛИЧНЦВБТЖОТРІЛКБОВНАІНКНТИЕОЕАКВОЧОИІИНВТТКИОЕЕНЦ |
| 997 | |a 0000015032 | ||
| 998 | |a 15032 | ||
| 999 | f | f | |i 24270f62-081a-492d-938a-8ae0985ef601 |s d378a4f5-c0b0-444d-be85-3ff67c0d5b96 |t 0 |