Вплив теплової обробки молока та комплексів синбіотиків на синеретичні властивості кислотно-сичужних згустків у виробництві м'яких сирів функціонального призначення научное издание

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ग्रंथसूची विवरण
अन्य लेखक: Дідух, Н.А (автор)
स्वरूप: SerialComponentPart
भाषा:यूक्रेनियाई
विषय:
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