Розробка нових технологій одержання закваскових препаратів для виробництва молочних продуктів молочнокислої та змішаної ферментації: Звіт про НДР

Ижил төстэй зүйлс

• Розроблення технології одержання бактериальних концентратів,виробництва ферментованих м'ясних та молочних продуктів безвідходної переробки м'ясної та молочної сировини (заключний): Звіт про НДР
  Хэвлэсэн: (1997)
• Розробити технологію виробництва консервованих продуктів з використанням високопродуктивних процесів виготовлення та концентрування томатної маси. Створити обладнання для реалізації нових технологій(проміжний): Звіт про НДР
  Хэвлэсэн: (2001)
• Розробити, узгодити та затвердити "Збірник технологічних інструкцій по охолодженню, заморожуванню, розморожуванню та зберіганню м'яса та м'ясопродуктів: Звіт про НДР
  Хэвлэсэн: (2001)
• Розробити технології та обладнання для виробництва гомогенних та гетерогенних фруктово-овочевих добавок для збагачення молочних продуктів дитячого харчування(заключний): Звіт про НДР
  Хэвлэсэн: (2001)
• Розробити принципові основи створення малоенерговитратних технологій холодильної обробки харчових продуктів (заключний): Звіт про НДР
  Хэвлэсэн: (1999)