Клименко, М. М., Віннікова, Л. Г., Береза, І. Г., & Клименко, М. М. (2006). Технологія м'яса та м'ясних продуктів: підруч. для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Виробництво м'ясних продуктів" вищих навч. закл.
Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)Клименко, Михайло Миколайови, Людмила Георгіївна Віннікова, Іван Григорович Береза, me Михайло Миколайович Клименко. Технологія м'яса та м'ясних продуктів: підруч. для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Виробництво м'ясних продуктів" вищих навч. закл. 2006.
Tohutoro MLA (9th ed.)Клименко, Михайло Миколайови, et al. Технологія м'яса та м'ясних продуктів: підруч. для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Виробництво м'ясних продуктів" вищих навч. закл. 2006.