Технологія м'яса та м'ясних продуктів підруч. для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Виробництво м'ясних продуктів" вищих навч. закл
Uloženo v:
| Další autoři: | , , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | ukrajinština |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Виробництво м'яса та м'ясних продуктів : бібліогр. покажч
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Класифікатор трудових процесів виробництва м'яса та м'ясних продуктів
Vydáno: (2007)
Vydáno: (2007)
Класифікатор трудових процесів виробництва м'яса та м'ясних продуктів
Vydáno: (2007)
Vydáno: (2007)
Методичні положення та норми продуктивності на виробництво м'яса і м'ясних продуктів
Vydáno: (2007)
Vydáno: (2007)
Розморужування м'яса : научное издание
Хімічний склад м'яса бугайців м'ясних порід : научное издание
Хімічний склад м'яса бугайців м'ясних порід : научное издание
Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв : научное издание
Біологічна ефективність м'яса та печінки м'ясних перепелів : наукове видання
Способи інтенсифікації соління м'яса : научное издание
Особливості проведення мікроструктурного дослідженння м'ясних виробів : научное издание
Розвантажувальний пристрій м'ясних виробництв та його розрахунок : научное издание
Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание
Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів
Виготовлення ковбас та м'ясних продуктів : наукове видання. . No 2-3
Vydáno: (1999)
Vydáno: (1999)
Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Класифікація та стандартизація показників якості комбінованих м'ясопродуктів. НАССР. Система безпеки м'ясних продуктів : научное издание
Деякі особливості визначення якості м'яса свиней : наукове видання
Вплив амінокислотних йодовмісних препаратів на морфологічний склад туш і якість м'яса свиней : научное издание
Виготовлення національних м'ясних продуктів у домашніх умовах : посібник
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Мікроструктурний метод дослідження - запорука якості та безпечності м'ясних продуктів
Особливості пакування м'ясних делікатесів
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів
Стан та шляхи підвищення ефективності виробництва м'яса свиней в регіоні : наукове видання
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Інтенсивність відтворювання м'ясних корів : научное издание
Відтворні якості м'ясних свиноматок : научное издание
Морфологічний склад анатомічних частин напівтуші бугайців молочних, молочно-м'ясних та м'ясних порід України : научное издание
Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів : научное издание
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Вплив біологічно активних речовин на дегустаційну оцінку м'яса і бульйону, одержаного від тварин симентальської та поліської м'ясних порід : наукове видання
Структурно-механічні показники фаршу із м'яса птиці при переробці різними механізмами : научное издание
Виробництво індичного м'яса: незаповнена ніша
Цитогентичний аналіз бугаїв м'ясних порід : научное издание
Діагностика м'ясних туш для спрямованої їх переробки : научное издание
Діагностика м'ясних туш для спрямованої їх переробки : научное издание
Селекція великої рогатої худоби м'ясних порід : монографія
Vydáno: (2009)
Vydáno: (2009)
Особливості технологічного процесу виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание