Загальна технологія харчових виробництв та технологія галузі : Конспект лекцій для студ. спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв" усіх форм навч - Кочубей, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгенівна (2007)