Науково-технічні основи процесів тепломасообміну в теплових камерах при зберіганні фруктів : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 - Янчарек, Маріан Марек; Буляндра, Олексій Федорович; Шаповаленко, Олег Іванович (2008)