Фагостійкість молочнокислих бактерій научное издание

Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока : научное издание

Сучасний стан виробництва крохмалепродуктів у світі : научное издание

Переробка молочної сироватки із застосуванням електродіалізної обробки : научное издание

Вплив фагового забруднення на виробництво та якість кисломолочних продуктів : научное издание

Склад мікрофлори кевфірних грибків,грибкової кефірної закваски та кефіру : научное издание

Вплив біологічно активних компонентів лікарських рослин на мікрофлору кефірів : научное издание

Вплив бактеріальних препаратів на смако-ароматичні властивості сиров'ялених ковбас : научное издание

Придантність картоплі до переробки залежно від сорту та погодних умов : научное издание

Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока : научное издание

Вплив ефірних та жирних олій пряноароматичних рослин на якість варених ковбас : научное издание

Торговельні аспекти прав інтелектуальної власності відносно винопродукції при втсупі України до СОТ : научное издание

Створення багатоштамових бактеріальних композицій Streptococcus thermophilus при ротації заквашувальної культури для ряжанки : научное издание

Основные биокомпоненты ягод малины и их поведение при замораживании : научное издание

Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сиру : научное издание

Показатель конкурентоспособности пищеконцентратной отрасли в качестве критерия устойчивости на рынке : научное издание

Влияние низкочастотного электромагнитного поля на рост и качество солода пивоварного ячменя : научное издание

Енергоощадне устаткування для високотемпературної обробки вершків

Особливості технології багатоштамових бактеріальних препаратів із біфідобактеріями

Дослідження інтенсифікованого конвективного теплообміну в каналах пластинчастого рекуператора

Скринінг штамів молочнокислих бактерій та біфідобактерій за пробіотичними властивостями

Оптимизация рецептурных композиций мясопродуктов с пищевыми добавками : научное издание

Оптимизация рецептурных композиций мясопродуктов с пищевыми добавками : научное издание

Изменение содержания полисахаридов в зерновом сырье при подготовке к производству зернового хлеба в условиях ферментативного гидролиза : научное издание

Хранение зерна в колхозе : научное издание
Izdano: (1931)

Підвищення поживних та лікувальних властивостей козиної сироватки шляхом її збагачення комплексом молочнокислих бактерій

Почему перемерзают овощи и фрукты в холодильнике?

Удосконалення технології висушування-дозрівання дубової клепки : научное издание

Квалификационные критерии аграрно-пищевых технологий детского питания : научное издание

Энергия активации как мера структурированности молочных продуктов : научное издание

Изучение гидратации сухих веществ пивного сусла методом дифференциальной сканирующей калометрии : научное издание

Уборка урожая и хранение лука : научное издание

Уборка урожая и хранение моркови : научное издание

Порівняльна характеристика свіжої і сушеної продукції моркви залежно від сорту : научное издание

Влияние аскорбиновой кислоты на клейковину пшеницы при замачивании : научное издание

Влияние ультразвукового воздействия на скорость трогания сыпучих материалов : научное издание

Безопасность при дезинфекции на предприятиях по хранению и переработке зерна : научное издание