Контроль за якістю м'яса птиці научное издание

Ковбаси напівкопчені з м'яса птиці : научное издание

Резерви зниження собівартості виробництва м'яса птиці : научное издание

Оцінка ситуації на ринку м'яса птиці : научное издание

Науковий аналіз і прогноз розвитку ринку м'яса птиці : научное издание

Удосконалення технології варених ковбас на основі м'яса птиці : научное издание

Розморужування м'яса : научное издание

Аналіз конкурентних позицій компаній-лідерів ринку м'яса птиці України

Визначення строків виведення препарату БІ-септин із м'яса птиці : научное издание

Визначення строків виведення препарату Бі-септим із м'яса птиці : научное издание

Визначення якості м'яса косулі

Прогрессивные технологии хранения плодов : научное издание

Вплив бактеріального препарату на швидкість процесу соління сировини з м'яса птиці

Изменение качества зерна пшеницы при подготовке к производству зернового хлеба в условиях ферментативного гидролиза : научное издание

Инновационные технологии хранения плодов

Исследование технологических свойств растительных сорбирубщих добавок

Деякі особливості визначення якості м'яса свиней : наукове видання

Способи інтенсифікації соління м'яса : научное издание

Мікроструктура при дозріванні м'яса : научное издание

Структурно-механічні показники фаршу із м'яса птиці при переробці різними механізмами : научное издание

Мікроструктура при дозріванні м'яса : научное издание

Способи інтенсифікації соління м'яса : научное издание

Смакові властивості м'яса свинини : наукове видання

Перспективи розвитку ринку м'яса України

Від чого залежить вихід м'яса

Біологічна повноцінність м'яса та сала

Виробництво індичного м'яса: незаповнена ніша

Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание

Виробництво м'яса та м'ясних продуктів : бібліогр. покажч
Publicat: (2008)

Куди крокує ринок м'яса ВРХ : научное издание

Біологічна ефективність білків м'яса свиней : научное издание

Стан українського ринку м'яса і м'ясопродуктів

Сучасні тенденції використання односортного м'яса : научное издание

Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание

Санітарна експертиза органолептично-дефективного м'яса : наук. видання
Publicat: (1939)

Технологія м'яса та м'ясних продуктів : підруч. для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Виробництво м'ясних продуктів" вищих навч. закл
Publicat: (2006)

Технології холодильного оброблення м'яса і м'ясопродуктів : научное издание