Производство сырокопченых колбас научное издание
Guardat en:
| Publicat a: | Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N3 С. 52 - 58. |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Класс качества должен поддерживаться. Итоги международного конкурса по качеству сырокопченых колбас и копченостей Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG ) : научное издание
Найсмачніша ковбаса - власна : научное издание
Збагачення кальцієм
Дослідження здатності сиров'ялених ковбас до зберігання : научное издание
Самое колбасное оборудование - машины, применяемые для наполнения и замыкания колбасных оболочек : научное издание
Производственные нюансы выработки полукопченых колбас
Текстильные колбасные оболочки ТМ"Сейм" : научное издание
Можливості підвищення технологічних характеристик білкових наповнювачів : научное издание
Производство говядины при использовании сенажа из кормосмесей : научное издание
Производство говядины в большинстве стран мира убыточно : научное издание
Технологические нюансы производства варено-копченых колбас
Тенденции упаковки полукопченых колбас
Безотходное производство
Вместо натрийизоаскорбата - гречневая крупа : научное издание
Современные тенденции в упаковывании : научное издание
Расширение применения бобовых в производстве комбинированных мясопродуктов : научное издание
Какие потери мясного сока можно считать нормальными? : научное издание
Варена м'ясо-рибна ковбаса : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Пути устранения потерь сырья и обеспечения высокого качества продукции при размораживании мяса : научное издание
Соответствует ли мясо клейму? Новый метод определения происхождения мяса птицы и говядины : научное издание
Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины : научное издание
Новые достижения в области техники измельчения мяса : влияние конструктивных особенностей режущего комплекса волчка на качество продукции
Мясные продукты функционального назначения : О применении лактулозы в мясных продуктах
Оборудование для производства варено-копченых колбас из мяса птицы : научное издание
Производство мяса в Монголии и перспективы его экспорта
Экологичная упаковка : научное издание
Атака клонов - 2 : научное издание
Рынок натуральных оболочек : научное издание
Формирование конкурентоспособности мясной продукции : научное издание
Микробиологические процессы в мясе : научное издание
Тепловая обработка: особенности варки : научное издание