Передовые технологии в производстве кондитерских изделий научное издание
Сохранить в:
| Опубликовано в:: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N8 С. 30 - 31. |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | SerialComponentPart |
| Язык: | русский |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий : научное издание
Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Маффин - новый вид мучных кондитерских изделий на рынке Украины : научное издание
Оборудование для производства кондитерских изделий на основе сбивных полуфабрикатов : научное издание
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Добавки при производстве мучных кондитерских изделий
Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий : научное издание
Витаминизация кондитерских изделий : научное издание
Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : научное издание
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий : научное издание
Программа расчета безопасности мучных кондитерских изделий
Рынок мучных кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Российские эксперты о рынке кондитерских изделий тенденции, общие для большинства отечественных производителей сладостей : научное издание
Хлебные места : Обзор украинского рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Приготовление аэрированных полуфабрикатов для комбинированных мучных кондитерских изделий : научное издание
На столике чай, печенья сдобные..." Рынок кондитерских изделий: взгляд не со стороны
Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий : научное издание
Рябина в кондитерских изделиях
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Любимцы в шоколадной глазури : научное издание
Применение ксиланаз в мукомольной и хлебопекарной промышленности : научное издание
Ринок меду в Україні: поточна кон'юктура і прогноз : научное издание
Використання охолодження та заморожування в кондитерській та хлібобулочній промисловості : научное издание
Песочное печенье : научное издание
Производство мармелада : научное издание
Десерт к чаю : научное издание