Біотехнологічні аспекти приготування хлібобулочних виробів з використанням хмельових дріжджів : научное издание - Лебеденко, Т; Кананахіна, О; Новічкова, Т; Соколова, Н (Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб")