Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий научное издание

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ग्रंथसूची विवरण
में प्रकाशित:Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N9 С. 32 - 33.
अन्य लेखक: Оболкина, В.М (автор)
स्वरूप: SerialComponentPart
भाषा:रूसी
विषय:
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