Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий : научное издание

Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий : научное издание

Исследование влияния вакуума на качественные характеристики фаршевых смесей : научное издание

Практические аспекты использования гидроколлоидов в производстве сметаны : научное издание

Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание

Компьютерное проектирование смесей растительных белков, оптимизированных по содержанию незаменимых аминокислот : научное издание

К обоснованию эффективности процесса разделения сыпучих смесей в центробежном пневмоклассификаторе : научное издание

Актуальні проблеми кондитерської галузі у світлі вступу до СОТ : научное издание

Анализ однородности мучных смесей функционального назначения : научное издание

Витаминизация кондитерских изделий : научное издание

Виброакустические характеристики оборудования предприятий питания и методы их улучшения : Монография
Publicat: (2005)

Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий : научное издание

Organically produced foods
Publicat: (2007)

FAO Food and Nutrition Paper. 86, FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small and/or less-developed food businesses
Publicat: (2006)

Роль науки и инноваций в устойчивом развитии пищевой промышленности России : научное издание

Інтенсифікація процесу періодичного екстрагування за допомогою низькочастотних механічних коливань при виробництві екстрактів із рослинної сировини : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12
Publicat: (2008)

Імітаційне моделювання та оптимізація процесу багатоступеневої кристалізації цукрози : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12
Publicat: (2008)

FAO Food and Nutrition Paper. 87, Food safety risk analysis. A guide for national food safety authorities
Publicat: (2006)

Мікробні поверхнево-активні речовини: проблеми промислового виробництва : научное издание

Changes in the Food Sector after the Enlargement of the EU. no. 57. 1
Publicat: (2007)

FAO Expert consultation on food safety: science and ethics : Rome, Italy 3-5 September 2002
Publicat: (2004)

Методы определения глифосата в сельскохозяйственном и продовольственном сырье и продуктах питания : научное издание

Теплотехнологічні режими процесу концентрування томатопродуктів в роторно-плівковій випарній установці : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12
Publicat: (2008)

Expert consultation on nutrition indicators for biodiversity. No 1, Food composition
Publicat: (2008)

Codex alimentarius Commission Procedural manual : Joint FAO / WHO Food Standarts Programme
Publicat: (2007)

Safety evsluation of certain mycotoxins sn food
Publicat: (2001)

Дослідження соків із м'якоттю, одержаних із кісточкових фруктів

Удосконалення процесів пастеризаційної і стерилізаційної обробки харчової продукції і напоїв : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 05.18.12
Publicat: (2011)

Эффективный шагк успеху : научное издание

Розвиток харчової промисловості та формування доходів з операційної діяльності підприємств галузі : научное издание

Codex alimentarius commission strategic plan 2008-2013
Publicat: (2007)

Антикризове управління підприємствами хлібопекарської промисловості : автореф. дис. ... канд. екон. наук : спец. 08.06.01
Publicat: (2004)

FAO Food and Nutrition Paper. 52, Compendium of food additive specifications. Addendum 9
Publicat: (2001)

Food security in the Russian Federation. 153
Publicat: (2003)

FAO Food and Nutrition Paper. 83, Globalization of food systems in developing countries: impact on food security and nutrition
Publicat: (2004)

Підвищення прибутковості хлібопекарної промисловості з використанням антиінерційної факторної моделі розвитку : автореф. дис. ... канд. екон. наук : спец. 08.00.04
Publicat: (2010)