Исследование процессов ферментации капустного сока молочнокислыми бактериями : научное издание - Развязная, И.Б; Тимофеева, В.Н (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)