Свойства активированной воды и ее использование в пищевой технологии : научное издание - Бывальцев, А.И; Магомедов, Г.О; Бывальцев, В.А (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)