Визначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жиру : научное издание - Скарбовійчук, О.М; Федоров, В.Г; Єресько, Г.О (Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук)