Варто знати молекулярно-масовий склад основних полісахаридів борошна вівсяної крупи : научное издание - Чоні, І (Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб")