Особенности управления качеством в хлебопекарной отрасли в условиях рыночной экономики : научное издание - Щелакова, Р; Донской, Д (Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб")