Изменение фенольного комплекса винограда Каберне Совиньон при углекислотной мацерации научное издание

Особенности фенольного состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции АЗОС ВиВ : научное издание

Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание

Зависимость выхода и состава липидно-каротиноидного комплекса из отходов ракообразных от параметров углекислотной экстракции

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Инновационные разработки национального института винограда и вина "Магарач" : научное издание

Динамика экстракции фенольных и красящих веществ при различных способах обработки мезги винограда сорта красностоп золотовский : научное издание

Применение вакуума в процессе переработки винограда по "красному" способу : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание

Особенности химического состава сусла из интродуцированных на Кубань сортов и клонов винограда : научное издание

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Кулонометрическое титрование в виноделии. Определение титруемой кислотности. Влияние сорта винограда на кривые титрования : научное издание

Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание

Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание

Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости

Красящие и дубильные вещества в процессе созревания и переработки винограда : научное издание

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Антигрибная активность фенольного гликозида вербаскозида , выделенного из семян подорожника : научное издание

Использование энергосберегающих решений при комплексной модернизации винодельческих предприятий : научное издание

Динамика ОВ-потенциала при выработке криоконцентрата виноградного сусла : научное издание

Приготовим качественные вина из винограда, плодов и ягод : пособ. для фермеров и виноделов-любителей
Được phát hành: (2006)

Приготовим качественные вина из винограда, плодов и ягод : пособ. для фермеров и виноделов-любителей
Được phát hành: (2006)

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Được phát hành: (1911)

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Được phát hành: (1911)

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Влияние корковой укупорки на биохимические процессы при хранении винодельческой продукции : научное издание

Перспектива использования сортов винограда новой селекции для приготовления качественных столовых вин : научное издание

Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание

Изменение комплекса почвенных микроорганизмов при загрязнении чернозема обыкновенного нефтью и нефтепродуктами : научное издание