Мясо и мясопродукты. Физические свойства и микробиологическая порча научное издание

Формирование показателей качества продукции из птицы : научное издание

Мясо страусмов - перспективное сырье для продуктов детсокго питания : научное издание

Оцінка м'яса яловичини, збагаченої дефіцитними мікроелементами : научное издание

Оцінка якості туш тварин в Україні: реалії та перспективи : научное издание

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание

Контроль качества мяса : лекция
Gepubliceerd in: (2008)

Критерії оцінки якості м'яса : автореф. дис... канд. вет. наук : спец. 16.00.09
Gepubliceerd in: (2009)

Біологічна повноцінність м'яса та сала

Качество мяса бройлеров отечественной и зарубежной селекции : научное издание

Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів : научное издание

О качестве мяса птицы позаботиться Abgliba Autoflow : научное издание

Качество мяса бройлеров кросса "СК Русь-4" : научное издание

Эффективность производства мяса бройлеров при разных сроках санации птичников : научное издание

Резерви зниження собівартості виробництва м'яса птиці : научное издание

Стабілізація технологічних характеристик напівкопчених ковбас з м'ясом птиці : научное издание

Оксидативний розпад ліпідів у м'ясі птиці при зберіганні за умови низьких температур : научное издание

Пищевая ценность фарша из мяса кур-несушек : музыкальное произведение, хоровое

Правильне охолодження : наукове видання

Взаємозв'язок між окремими показниками якості м'яса свинини : наукове видання

Инновации и мировые тренды в производстве и реализации мяса бройлеров

Вплив статі свиней на м'ясо-сальну продуктивність : научное издание

Проблемы цветообразования комбинированных мясопродуктов и пути их решения : научное издание

Влияние микроорганизмов на производство и качество варено-копченой колбасы : научное издание

Новый ГОСТ Р "Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах" : научное издание

Производство пельменей : научное издание

Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание

Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий : научное издание

Український ринок м'яса птиці : научное издание

Окремі аспекти контролю якості субпродуктів кроликів : научное издание

Мінеральний склад м'яса кабана і свині : научное издание

Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей : научное издание

Ризики ефективного виробництва свинини та можливість їх прогнозування : научное издание

Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание

Оптимізація обліку компонентів розсолу при виробництві делікатесів із свинини : научное издание

Визначення строків виведення препарату БІ-септин із м'яса птиці : научное издание