Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание - Пасічний, В.М (Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар")