Житник, К. Тепловая обработка. Денатурация белков: научное издание. Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар", 9.
Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)Житник, Катерина. "Тепловая обработка. Денатурация белков: научное издание." Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" : 9.
Tohutoro MLA (9th ed.)Житник, Катерина. "Тепловая обработка. Денатурация белков: научное издание." Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар", , p. 9.
Kia tūpato: Kāore pea ēnei kupu hautoa i te ōrite pū 100%.