Тепловая обработка. Денатурация белков научное издание
Enregistré dans:
| Publié dans: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2009, N9 С. 12-15 |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Langue: | russe |
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires
Американский мясной комбинат : пер. з англ. : наук. вид
Publié: (1931)
Publié: (1931)
Тепловая обработка: особенности жарения
Технология продуктов мясных комбинатов : американская Боенская энциклопедия : пер. з англ. : наук. вид
Publié: (1931)
Publié: (1931)
Тепловая обработка: особенности варки : научное издание
Сучасні способи холодильного оброблення м'ясопродуктів : научное издание
Тепловая обработка: особенности жарения : научное издание
Молочний шлях знаходиться в Аравії
Дрожжевые экстракты и гадролизаты растительных белков - натуральная альтернатива глутамату натрия : научное издание
Термическая обработка мясных изделий : научное издание
Новогоднее ассорти
Глицерин: сжигать или скармливать? : научное издание
Землеустрій за кордоном : научное издание
Консервированный плющенный ячмень как корм для свиней и птицы : научное издание
Перспективи удосконалення бази даних овець на сучасному етапі
Біобезпека на молочній фермі: італійський досвід
Сто стран мира выбрали французский скот : научное издание
Перспективы развития мясного коневодства в республике Башкортостан : научное издание
Организация производства мяса крупного рогатого скота в Республике Саха (Якутия)
Производство мясных консервов : научное издание
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Главное - вдохновения!"