Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий научное издание
Guardat en:
| Publicat a: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2009, N2 С. 40-41 |
|---|---|
| Altres autors: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий : научное издание
Новые способы резания полуфабрикатов : научное издание
"Главное, чтобы котлетная суть осталась..." : научное издание
Рынок оборудования для производства полуфабрикатов : научное издание
Исследование оптимальных параметров процесса производства хрустящего картофеля : научное издание
Обзор рынка полуфабрикатов : научное издание
Оптимизация параметров процесса прорезания листьев табака
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Санитарные требования к производству колбасных изделий : научное издание
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Санитарные требования к производству колбасных изделий : научное издание
Выбор остаточного давления и тепловой нагрузки при вакуумной сушке твердых сыров : научное издание
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание
Моделирование и оптимизация структурно-механических свойств мармелада : научное издание
Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : научное издание
Аналитическое исследование процесса холодильной обработки мяса птицы снегообразным СО 2 : научное издание
Повышение эффективности процесса хранения зерновой продукции в бункерах : научное издание
Оптимизация режимов стерилизации высоковязких консервов в металлической таре на основе интегральной среднеобъемной легальности : научное издание
Исследование процесса сушки яблочных выжимок в виброкипящем слое : научное издание
Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки полукопченных колбасных изделий
Перспективный полуфабрикат из мелкоплодных яблок Сибири
Рынок полуфабрикатов Украины
Альтернативный способ тепловой обработки молочного сырья : научное издание
Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей : научное издание
Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : научное издание
Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
К обоснованию эффективности процесса разделения сыпучих смесей в центробежном пневмоклассификаторе : научное издание
Особенности тепловой обработки зерна в установках контактного типа
Оптимизация параметров гранулирования отходов подсолнечника
Самое колбасное оборудование - машины, применяемые для наполнения и замыкания колбасных оболочек : научное издание