Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів научное издание
Сохранить в:
| Опубликовано в:: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2009, N9 С. 36-37 |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | SerialComponentPart |
| Язык: | украинский |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание
Производство пельменей : научное издание
Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська : научное издание
Проблемы цветообразования комбинированных мясопродуктов и пути их решения : научное издание
Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы
М'ясо, виміри та новітня технологія : научное издание
Біологічна повноцінність м'яса та сала
Ризики ефективного виробництва свинини та можливість їх прогнозування : научное издание
Оцінка якості туш тварин в Україні: реалії та перспективи : научное издание
Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание
Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание
Український ринок м'яса птиці : научное издание
Окремі аспекти контролю якості субпродуктів кроликів : научное издание
Мінеральний склад м'яса кабана і свині : научное издание
Оптимізація обліку компонентів розсолу при виробництві делікатесів із свинини : научное издание
Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание
Визначення строків виведення препарату БІ-септин із м'яса птиці : научное издание
Формирование показателей качества продукции из птицы : научное издание
Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий : научное издание
Использование биофизических методов при определении фальсификаций мяса : научное издание
Оцінка м'яса яловичини, збагаченої дефіцитними мікроелементами : научное издание
Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание
Мясо и мясопродукты. Физические свойства и микробиологическая порча : научное издание
Влияние микроорганизмов на производство и качество варено-копченой колбасы : научное издание
Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей : научное издание
Новый ГОСТ Р "Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах" : научное издание
Критерії оцінки якості м'яса : автореф. дис... канд. вет. наук : спец. 16.00.09
Опубликовано: (2009)
Опубликовано: (2009)
Контроль качества мяса : лекция
Опубликовано: (2008)
Опубликовано: (2008)
Рынок мяса в октябре
Инновации и мировые тренды в производстве и реализации мяса бройлеров
Новости по маркировке мяса
Увеличение сроков хранения охлажденного мяса с признаками DFD