Оболкина, В., Залевская, Н., Гуреева, В., & Кишко, С. Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий: научное издание. Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал, 2.
Cita Chicago Style (17a ed.)Оболкина, В.И, Н.А Залевская, В.С Гуреева, y С.А Кишко. "Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий: научное издание." Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал : 2.
Cita MLA (9a ed.)Оболкина, В.И, et al. "Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий: научное издание." Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал, , p. 2.