Стабілізація технологічних характеристик напівкопчених ковбас з м'ясом птиці : научное издание - Пасічний, В.М; Мороз, О.О; Мітяєва, С.М (Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром")