Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный научное издание
Saved in:
| Published in: | Виноградарство и виноделие : междунар. науч.-произв. журнал / Укр. акад. аграр. наук 2009, N1 С. 27 - 29 |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Исследование хлорогеновой кислоты в красных столовых виноматериалов
Ароматические вещества в столовых красных виноматериалах : научное издание
Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание
Фенольные вещества в красных столовых винах Абхазии : научное издание
Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание
Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин
Антирадикальное действие красных вин : научное издание
Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание
Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости
Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание
Влияние различных технологических схем обработки купажей виноматериалов на показатели их менистых свойств
Оптимальные технологические приемы для производства сухих и десертных виноматериалов из красного сорта Августа : научное издание
Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание
Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание
Осветление виноматериалов флотационным способом : научное издание
Совершенствование технологии шампансских виноматериалов : научное издание
Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание
Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание
Совершенствование экстрактора виноматериалов : научное издание
Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание
Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей : научное издание
Перспектива использования сортов винограда новой селекции для приготовления качественных столовых вин : научное издание
Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание
Изменение физико-химических показателей красных сухих виноматериалов при комбинированном использовании различных методов экстракции фенольных веществ : научное издание
Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание
Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание
Особенности фенольного состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции АЗОС ВиВ : научное издание
Влияние белка на процессы окисления фенольных веществ виноматериалов : научное издание
Зависимость содержания продуктов превращения карбендазима от технологической обработки виноматериалов : научное издание
Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин
Кулонометрическое титрование в виноделии. Определение титруемой кислотности. Влияние сорта винограда на кривые титрования : научное издание
Влияние вибрационной обработки мезги винограда Виорика на химический состав виноматериалов
Сравнительный анализ тестов на склонность виноматериалов к кристаллическим кальциевым помутнениям : научное издание
Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание
Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин
Влияние способа обработки мезги на динамику и состав фенольных веществ в красных сухих виноматериалах : научное издание
Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности
Динамика экстракции фенольных и красящих веществ при различных способах обработки мезги винограда сорта красностоп золотовский : научное издание
Формирование сортового состава ягод земляники для замораживания
Применение диэлектрометрии миллиметрового диапазона для определения аутентичности виноградных соков и столовых вин : научное издание