Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины научное издание
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N10 С. 78-79 |
|---|---|
| Ētahi atu kaituhi: | |
| Hōputu: | SerialComponentPart |
| Reo: | Ruhiana |
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000039734 | ||
| 005 | 20260903045210.4 | ||
| 002 | 09БМXИЯXЗСXННЕОСЙN10 | ||
| 008 | 100119u 9999un_ rus d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 09БМXИЯXЗСXННЕОСЙN10 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Пихнер, Р., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины : |b научное издание / |c Р. Пихнер |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000065957.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a М'ясна промисловість |x технологія |
| 773 | 0 | |t Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" |d 2009 |g 2009, N10 С. 78-79 |w Folio.МБ8 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 09БМXИЯXЗСXННЕОСЙN10 |
| 997 | |a 0000065957 | ||
| 998 | |a 65957 | ||
| 999 | f | f | |i 06f5e874-8763-4359-91f7-95a2950ef7ee |s 762e992d-1491-4e04-b801-5ceb2dcf8d0e |t 0 |