Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин научное издание

Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Использование криоконцентратов при производстве шампанских вин : научное издание

Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей : научное издание

Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Удосконалення технології виробництва білих столових вин на основі використання препаратів деревини дуба : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05. 18. 07
Cyhoeddwyd: (2007)

Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание

Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности

Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства : научное издание

О возможности управления процессом выделения газа из жидкости : научное издание

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Ароматические вещества в столовых красных виноматериалах : научное издание

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Фенольные вещества в красных столовых винах Абхазии : научное издание

Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание

Особенности химического состава сусла из интродуцированных на Кубань сортов и клонов винограда : научное издание

Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание

Зависимость качества сусла из интродуцированных итальянских клонов сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира от агротехнических мероприятий

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Перспективы потребления вин : научное издание

Удосконалення технології резервуарного періодичного способу виробництва шампанського : Автореф. дис. канд. техн. наук: 05. 18. 07
Cyhoeddwyd: (2007)

Вдосконалення технології виробництва сидру : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05. 18. 07
Cyhoeddwyd: (2007)

Технологические правила виноделия : в 2 - х т.. . Т. 1, Общие положения. Тихие вина
Cyhoeddwyd: (2006)

Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание

Науково-технічні основи технології виробництва сусла і виноматеріалів : автореф. дис... д-ра техн. наук : спец. 05.18.05
Cyhoeddwyd: (2009)

Газы в бутылке : К построению теоретической модели

Сокращение производственных затрат на обработку виноматериалов холодом : научное издание

Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание

Обоснование режима работы отстойника в технологии виноделия : научное издание