Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание - Свириденко, Т.А; Усатенко, Н.Ф; Скарбовійчук, О.М (Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук)