Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печей : научное издание - Ковальов, О.В; Федорів, В.М; Бурлака, О.В; Олійник, Н.В (Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал)