Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий научное издание
Salvato in:
| Pubblicato in: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2010, N1 С. 20-22 |
|---|---|
| Altri autori: | , |
| Natura: | SerialComponentPart |
| Lingua: | russo |
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Оборудование для производства кондитерских изделий на основе сбивных полуфабрикатов : научное издание
Передовые технологии в производстве кондитерских изделий : научное издание
Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : научное издание
Маффин - новый вид мучных кондитерских изделий на рынке Украины : научное издание
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Добавки при производстве мучных кондитерских изделий
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий : научное издание
Витаминизация кондитерских изделий : научное издание
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий : научное издание
Программа расчета безопасности мучных кондитерских изделий
Рынок мучных кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Российские эксперты о рынке кондитерских изделий тенденции, общие для большинства отечественных производителей сладостей : научное издание
Хлебные места : Обзор украинского рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Приготовление аэрированных полуфабрикатов для комбинированных мучных кондитерских изделий : научное издание
На столике чай, печенья сдобные..." Рынок кондитерских изделий: взгляд не со стороны
Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий : научное издание
Сухая пшеничная клейковина: использование в пищевой промышленности : научное издание
Рябина в кондитерских изделиях
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Любимцы в шоколадной глазури : научное издание
Применение ксиланаз в мукомольной и хлебопекарной промышленности : научное издание
Ринок меду в Україні: поточна кон'юктура і прогноз : научное издание
Використання охолодження та заморожування в кондитерській та хлібобулочній промисловості : научное издание
Песочное печенье : научное издание
Производство мармелада : научное издание