Оборудование для производства кондитерских изделий на основе сбивных полуфабрикатов : научное издание - Дудко, С.Д; Оболкина, В.И; Сидорченко, Е.Б (Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал)