Сыроварам на заметку: Твердые сычужные сыры научное издание
Saved in:
| Udgivet i: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2009, N4 С. 34-38 |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Sprog: | russisk |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Плавься сыр! : научное издание
Оснащение сыродельного цеха : научное издание
Мягкий сыр "Умница" : научное издание
Экономическая эффективность производства плавленных сыров : научное издание
Интенсивные технологии сыроделия - это актуально : научное издание
Сушка голландского костромского и ярославского сыров : научное издание
К вопросу о геометрической форме сыра : научное издание
Технология полутвердого сычужчного сыра "Тюкалинский-новый" : научное издание
Особенности технологии мягкого сыра с кедровой мукой : научное издание
Французський сир з українського молока : научное издание
Создание текстуры при производстве плавленого и аналогового сыров : научное издание
Вершкові сири. Концепції використання натуральних вершків : научное издание
Выбор и использование бактериальных концентратов для улучшения качества сыров : научное издание
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Сычужные ферменты компании "Христиан Хансен"- традиции и качество : научное издание
Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание
Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру
Реализация безотходных технологий сыров и творога путем организации производства кормовых средств на основе молочной сыворотки с яичной скорлупой
Твердые грунтовые дороги : научное издание
Udgivet: (1915)
Udgivet: (1915)
Способ посолки сыра "Водопад" : научное издание
Первый шаг технологии посолки сыра : научное издание
Яичный сырный продукт прифермерского и домашнего производства : научное издание
Сыр любит строгость и внимание. Технологические пороки твердых сыров и пути их предупреждения : научное издание
Руководство по выработке голландского сыра : наук. вид
Udgivet: (1935)
Udgivet: (1935)
Особенные решения для совершенствования производства сыра
Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы
Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва м'яких сирів та розсольного сиру Фета : наукове видання
"Сирні голови"
Властивості сирів з наповнювачами та біологічна доступність їх білків
Інтенсифікація процесу визрівання твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання
Процесс плавления и факторы, влияющие на свойства готового плавленого сыра : научное издание
Кріоскопічна температура сумішей на основі сиру кисломолочного
Сырье для производства плавленных сыров : научное издание
Инновационные разработки технологии плавленных сыров
Производство плавленых сыров на основе творога : научное издание
Современные нано-, био-, мембранные и биомембранные технологии творога и мягких сыров - миф или реальность : научное издание