Основные биокомпоненты ягод малины и их поведение при замораживании научное издание
Uloženo v:
| Vydáno v: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2009, N4 С. 44-46 |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | SerialComponentPart |
| Jazyk: | ruština |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Взаимосвязь между содержанием протопектина и влагоудерживающей способностью ягод столового винограда при замораживании и в динамике хранения : научное издание
Торговельні аспекти прав інтелектуальної власності відносно винопродукції при втсупі України до СОТ : научное издание
Створення багатоштамових бактеріальних композицій Streptococcus thermophilus при ротації заквашувальної культури для ряжанки : научное издание
Влияние низкочастотного электромагнитного поля на рост и качество солода пивоварного ячменя : научное издание
Фагостійкість молочнокислих бактерій : научное издание
Особливості жирнокислотного складу молока кіз : научное издание
Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока : научное издание
Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока : научное издание
Сучасний стан виробництва крохмалепродуктів у світі : научное издание
Переробка молочної сироватки із застосуванням електродіалізної обробки : научное издание
Показатель конкурентоспособности пищеконцентратной отрасли в качестве критерия устойчивости на рынке : научное издание
Склад мікрофлори кевфірних грибків,грибкової кефірної закваски та кефіру : научное издание
Вплив біологічно активних компонентів лікарських рослин на мікрофлору кефірів : научное издание
Вплив фагового забруднення на виробництво та якість кисломолочних продуктів : научное издание
Придантність картоплі до переробки залежно від сорту та погодних умов : научное издание
Вплив бактеріальних препаратів на смако-ароматичні властивості сиров'ялених ковбас : научное издание
Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сиру : научное издание
Вплив ефірних та жирних олій пряноароматичних рослин на якість варених ковбас : научное издание
Енергоощадне устаткування для високотемпературної обробки вершків
Особливості технології багатоштамових бактеріальних препаратів із біфідобактеріями
Дослідження інтенсифікованого конвективного теплообміну в каналах пластинчастого рекуператора
Энергопотребление при замораживании винограда и его хранени
Vydáno: (2007)
Vydáno: (2007)
Изменение содержания полисахаридов в зерновом сырье при подготовке к производству зернового хлеба в условиях ферментативного гидролиза : научное издание
Оптимизация рецептурных композиций мясопродуктов с пищевыми добавками : научное издание
Оптимизация рецептурных композиций мясопродуктов с пищевыми добавками : научное издание
Инновационные возможности повышения производства ягод малины в России : научное издание
Селекционная оценка ремонтантных форм малины на прочность ягод : научное издание
Безопасность при дезинфекции на предприятиях по хранению и переработке зерна : научное издание
Почему перемерзают овощи и фрукты в холодильнике?
Применение расчетных методов при автоматическом контроле качества зерновых и других продуктов : научное издание
Влияние аскорбиновой кислоты на клейковину пшеницы при замачивании : научное издание
Хранение зерна в колхозе : научное издание
Vydáno: (1931)
Vydáno: (1931)
Энергия активации как мера структурированности молочных продуктов : научное издание
Квалификационные критерии аграрно-пищевых технологий детского питания : научное издание
Удосконалення технології висушування-дозрівання дубової клепки : научное издание
Изучение гидратации сухих веществ пивного сусла методом дифференциальной сканирующей калометрии : научное издание