Полуфабрикаты из мяса птицы : Об экономической эффективности глубокой переработки мяса птицы - Гоноцкий, В.А; Трухина, Т.Ф; Федина, Л.П (Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал)