Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей научное издание

Влияние способа обработки мезги на динамику и состав фенольных веществ в красных сухих виноматериалах : научное издание

Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин

Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности

Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Ароматические вещества в столовых красных виноматериалах : научное издание

Фенольные вещества в красных столовых винах Абхазии : научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Перспективы потребления вин : научное издание

Изменение физико-химических показателей красных сухих виноматериалов при комбинированном использовании различных методов экстракции фенольных веществ : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Исследование хлорогеновой кислоты в красных столовых виноматериалов

Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Взаимосвязь органолептических характеристик показателей белых крепленых вин : научное издание

Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание

Влияние ферментных препаратов на биополимерный комплекс плодовых соков

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Оптимальные технологические приемы для производства сухих и десертных виноматериалов из красного сорта Августа : научное издание

Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание

Состояние международного винного права, его использование и адаптация для украинских производителей : научное издание

Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина

Медико-биологические обоснование использования ягодных вин как источника природных антиоксидантов : научное издание

Применение диэлектрометрии миллиметрового диапазона для определения аутентичности виноградных соков и столовых вин : научное издание

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Розробити та впровадити технології виробництва столових сухих білих і червоних вин; міцних білих і червоних вин високої якості з винограду нових сортів та клонів селекції інституту : звіт про наук. - дослід. роботу ( заключний ), No держ. реєстрації 0106U003753
Pubblicazione: (2010)

Перспективы производства вин с наименованием по происхождению в условиях Чеченской Республики : научное издание

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Pubblicazione: (1911)

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Pubblicazione: (1911)

Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии