Использование криоконцентратов при производстве шампанских вин научное издание

Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание

Удосконалення технології виробництва білих столових вин на основі використання препаратів деревини дуба : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05. 18. 07
Published: (2007)

Использование в виноделии установки для приготовления суспензии бентонита холодным способом : научное издание

Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин

Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин : научное издание

Процес формування ароматичного комплексу в коньячних спиртах при їх витримці з продуктами переробки деревини дуба : научное издание

Перспективы потребления вин : научное издание

Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Содержание мальвидин-3,5-дигликозида в виноградных винах : научное издание

Особенности фенольного состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции АЗОС ВиВ : научное издание

Интенсификация шампанизации вина с помощью бифункциональных развитых поверхностей в бродильно-биогенерационных аппаратах : научное издание

Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание

Газы в бутылке : К построению теоретической модели

Использование хмеля в производстве хлебобулочных изделий : научное издание

Технологии в помощь виноделам : научное издание

Кислород и управление процессом производства вина : научное издание

Совершенствование установки для получения экстрактивных виноматериалов : научное издание

Сокращение производственных затрат на обработку виноматериалов холодом : научное издание

Обоснование режима работы отстойника в технологии виноделия : научное издание

О возможности управления процессом выделения газа из жидкости : научное издание

Некоторые технологические аспекты технического перевооружения винодельческой отрасли Украины : научное издание

Удосконалення технології резервуарного періодичного способу виробництва шампанського : Автореф. дис. канд. техн. наук: 05. 18. 07
Published: (2007)

Вдосконалення технології виробництва сидру : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05. 18. 07
Published: (2007)

Технологические правила виноделия : в 2 - х т.. . Т. 1, Общие положения. Тихие вина
Published: (2006)

Науково-технічні основи технології виробництва сусла і виноматеріалів : автореф. дис... д-ра техн. наук : спец. 05.18.05
Published: (2009)

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Взаимосвязь органолептических характеристик показателей белых крепленых вин : научное издание

Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание

Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных напитков : научное издание