Направленное культивирование кислотообразующих бактерий для получения пищевых и кормовых добавок с антимикробными свойствами : научное издание - Галкина, Г.В; Куксова, Е.В; Волкова, Г.С (Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук : научно-теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук)