Состав аминокислот, витаминов и витаминоподобных веществ в столовых виноматериалах, полученных с применением активных сухих рас дрожжей : научное издание - Гугучкина, Т.И; Белякова, Е.А; Якуба, Ю.Ф (Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал)