Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание - Ковалев, А.В; Бабко, Е.Н; Бурлака, Е.Н; Федоров, В.М (Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал)