Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии научное издание

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Особенности технологии вина типа портвейна из перспективных красных и белых сортов винограда

Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства : научное издание

Особенности химического состава сусла из интродуцированных на Кубань сортов и клонов винограда : научное издание

Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание

Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Применение вакуума в процессе переработки винограда по "красному" способу : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Перспектива использования сортов винограда новой селекции для приготовления качественных столовых вин : научное издание

Особенности фенольного состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции АЗОС ВиВ : научное издание

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
منشور في: (1911)

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
منشور في: (1911)

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Совершенствование технологии шампансских виноматериалов : научное издание

Инновационные разработки национального института винограда и вина "Магарач" : научное издание

Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание

Изменение фенольного комплекса винограда Каберне Совиньон при углекислотной мацерации : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Кулонометрическое титрование в виноделии. Определение титруемой кислотности. Влияние сорта винограда на кривые титрования : научное издание

Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание

Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Разработка технологии производства слабоалкогольных напитков из виноградной выжимки : научное издание

Динамика экстракции фенольных и красящих веществ при различных способах обработки мезги винограда сорта красностоп золотовский : научное издание

Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание

Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии

Красящие и дубильные вещества в процессе созревания и переработки винограда : научное издание

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости

Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности